NIKKEI ACEVICHADO
Dorada con langostinos tigre y salsa acevichada de shoyu.
8 Un. 19€
VULCANO ROLL
Crujientes langostinos bañados en salsa semipicante japonesa.
19€
TIKI ROLL
ventresca de atún caramelizada con cangrejo y aguacate, regada con aceite de oliva y sal Maldom.
8 Un. 20€
MAGURO ATÚN
Relleno de tartar de atún picante y crujiete de tempura
8 Un. 18€
CALIFORNIA ROLL DE CANGREJO
Cangrejo, pepino , aguacate y huevas Tobiko.
8 Un. 16€
PEZ MANTEQUILLA PICANTE
Aguacate, queso crema y esparrago tempurizado.
8 Un. 16€
TARTÁR ATÚN PICANTE
Aguacate, pepino y queso crema.
8 Un. 15€
AVOCADO ROLL
Salmón, queso crema y aguacate.
8 Un. 14€
IMPERIAL DE MANGO
Mango y langostinos tempurizados.
8 Un. 17€
CRUNCHY SALMÓN TARTÁR
Salmón, pepino, crujiente de tempura, queso crema y sésamo.
8 Un. 16€
SOLOMILLO DE BUEY CON FOIE
Solomillo de buey y foie flambeado con Pedro Ximenez, aderezado con sal Maldom y pimienta negra.
8 Un. 20€
SALMÓN FLAMBEADO DE QUESO
Salmón y queso ahumado flambeado, aguacate, pepino, queso crema.
8 Un. 15€