VENTRESCA MADURADA CON VIEIRA Y FOIE
2 Un. 16€
VIEIRA GRATINADA CON SAN SIMÓN DACOSTA
2 Un. 9€
PEZ MANTEQUILLA CON TRUFA FRESCA
2 Un. 10€
LUBINA CON AJÍ AMARILLO
2 Un. 9€
SOLOMILLO CON PAPADA IBÉRICA JOSELITO, FOIE Y TARTUFATA
2 Un. 8€
ATÚN ROJO CON FOIE
2 Un. 9€
VENTRESCA MADURADA
2 Un. 11€
FOIE, TRUFA Y TERIYAKI DE MORA
2 Un. 9€
FATTY TUNA
Nigiri realizado con la parte más preciada y exquisita de la ventresca de atún
2 Un. 10€
CARABINEROS A LA BRASA
2 Un. 14€
ANGUILA
2 Un. 9€
PORK BELLY BRASEADO ESTILO KAKUNI
2 Un. 8€