TIKI ROLL
ventresca de atún caramelizada con cangrejo y aguacate, regada con aceite de oliva y sal Maldom.
8 Un. 18,00€
MAGURO ATÚN
Atún con tartar de atún picante.
8 Un. 17,00€
CALIFORNIA ROLL DE CANGREJO
Cangrejo, pepino , aguacate y huevas Tobiko.
8 Un. 15,00€
PEZ MANTEQUILLA PICANTE
Aguacate, queso crema y esparrago tempurizado.
8 Un. 15,00€
TARTÁR ATÚN PICANTE
Aguacate, pepino y queso crema.
8 Un. 14,00€
ABOCADO ROLL
Salmón, queso crema y aguacate.
8 Un. 13,00€
IMPERIAL DE MANGO
Mango y langostinos tempurizados.
8 Un. 15,50€
CRUNCHY SALMÓN
Salmón, pepino, crujiente de tempura, queso crema y sésamo.
8 Un. 15,00€
CRUNCHY LANGOSTINO
Tartar de langostinos, crujiente de tempura, pepino y sésamo
8 Un. 15,00€
SOLOMILLO DE BUEY CON FOIE
Solomillo de buey y foie flambeado con Pedro Ximenez, aderezado con sal Maldom y pimienta negra.
8 Un. 19,00€
SALMÓN FLAMBEADO DE QUESO
Salmón y queso ahumado flambeado, aguacate, pepino, queso crema y huevas.
8 Un. 14,00€